Autorzy

Tag

RobotCook - Precyzyjny asystent szefa kuchni

Robert Kościółek 08 Maj 2015

Po kilku latach pozbawionych spektakularnych nowości w branży gastronomicznej, wreszcie na rynku pojawiło się kilka urządzeń znacząco zmieniających układ sił. Bardzo często się zdarza, że najwięksi mistrzowie sztuki kulinarnej wykorzystują do swojej pracy urządzenia domowe. Główną przyczyną tego stanu rzeczy jest to, że dotąd niewielu producentów próbowało wprowadzić do swoich ofert profesjonalne odpowiedniki tych sprzętów.

"Gotować każdy może!"

Adam Michalski 13 Mar 2015

Zastanawiam się, czy to powiedzenie szefa kuchni Auguste’a Gusteau z filmu Ratatuj (Ratatouille) jest adekwatne do współczesnej polskiej gastronomii. Nie ulega wątpliwości, że od jakiegoś czasu zapanowała swoista moda na gotowanie, co oczywiście bardzo cieszy ludzi od lat związanych z gastronomią, szczególnie osoby, które swoją pamięcią sięgają jeszcze gastronomii rodem z PRL-u (notabene ostatnio całkiem na topie).