Autorzy

Tag

Projekt technologii zaplecza gastronomicznego - charakterystyka dokumentu

Mirosława Dymowska 26 Czer 2015

Projekt technologii zaplecza gastronomicznego to inaczej koncepcja programowo-przestrzenna pokazująca układ pomieszczeń, ich wzajemne powiązania użytkowo-funkcjonalne, wyposażenie techniczne i rysunki rozmieszczenia sprzętu wraz z przyłączami. Jest on bardzo ważnym elementem każdej planowanej inwestycji, stanowi zestawienie wszystkich niezbędnych wytycznych dla konkretnego lokalu, a także jest przewodnikiem dla inwestora oraz sprawozdaniem dla Sanepidu.

Jakie wymagania musi spełniać lokal przeznaczony na gastronomię?

Mirosława Dymowska 02 Mar 2015

Tuż po podjęciu decyzji o rozpoczęciu działalności gastronomicznej, pierwszą i najważniejszą rzeczą, którą musi zrobić inwestor, jest znalezienie odpowiedniego lokalu. W zależności od charakteru przyszłej działalności lokalizacja może być różna. Może to być widoczny z daleka wolnostojący budynek położony przy ruchliwej trasie międzymiastowej, z wygodnym podjazdem i parkingiem, pomieszczenie w budynku przy trakcie komunikacyjnym dla pieszych przy ruchliwej śródmiejskiej ulicy albo też wydzielona powierzchnia w wyznaczonym miejscu w centrum handlowym.

Własny lokal gastronomiczny - od czego zacząć?

Mirosława Dymowska 04 Lut 2015

Masz już ogólny pomysł i wielki zapał do poprowadzenia swojego wymarzonego biznesu, ale nie wiesz, od czego zacząć? Poniżej znajdziesz kilka podstawowych pytań, które warto sobie zadać, zanim przystąpi się do działania.